Общепит: никогда не готовить и не есть дома, а питаться в заведениях общепита, как-то: рестораны, кафе, столовые, закусочные и т.д.
В начале марта 2024 как-то обедал в Москвариуме.
Сначала фото из самого Москвариума.
Ужин, или поздний обед, в Кафе Нарния на втором этаже, кажется.
Уровень столовой, но при этом дорого для столовой - за все 1600 рублей.
Плюс тарелка пельменей.
Нарния.
В целом еда ничем не примечательная.
Коктейль Аперол-шприц на 8 марта 2024 года.
Шприц, или спритц, - группа коктейлей, которые делаются из просекко (или другого дешевого игристого вина), аперитива и газированной воды.
Если есть дешевое просекко или любое другое игристое, но просекко трушнее, чем его так пить, делаем аперол-шприц - легкий приятно пьющийся коктейль
Рецептура проста, и точно ее соблюдать не требуется, а лишь приблизительно
В бокал кладем кусок льда и кусок апельсина
Заливаем 3 части просекко на 2 части апероля (можно и кампари - но уже крепче на 10 гр.)
Сверху плеснуть сильно газированной минералки, газированной воды или даже фанты с газом
Слегка помешать палочкой
На прошлой неделе - первая неделя февраля 2024 - обедал в советском вкусе чебуреками, хотя хотел съесть три тарелки фирменных пельмений - вареных, в бульоне и жареных - но их не было в заведении.
Да-да, в Чебуречной СССР на Старом Арбате.
Пельменей не было, пришлось взять чебуреки - съел, но не особо они мне понравились - ни начинкой (баранина, говядина и сыр - три чебурека), ни оболочкой, я знаю места, где получше делают.
Сельдь под шубой очень маленькая порция и дорогая - 200 рублей.
Пол-литра кваса - квас тоже ничего особенного.
Но зато была живая музыка - заказал песню за 300 рублей.
Оформление интерьера в советском стиле - это на пять.
Окрестные виды на Арбате и около.
Шашлык по-московски?
Теперь вы знаете, что шашлык по-московски - это шашлык, который жарят на сковороде и гарнируют рисом.
Очень удобно и вкусно, особенно зимой, расширяет сезон употребления шашлыка, так сказать, делая его практически круглогодичным.
Восемь лет спустя (с февраля 2016 г.) снова обедал в русском вкусе с кафе "Братья Караваевы".
Взял салат из утки (с апельсином, грецким орехом и т.д.), пюро с пожарской котлетой и запеканку - забыл, как называется - что-то с сыром.
Пюро с котлетой терпимо - проблема одна, что разогревается в микроволновке готовая еда и быстро остывает, если не спешить, то в конце придется есть холодное. Но в целом съедобно.
Салат с уткой понравился даже больше приятно сочеталось мясо утки, мякоть апельсина и ядрышки кедровых орешков.
В целом нормально поели и даже очень сытно.
Виды кафе - на Савеловском вокзале.
При этом нужно сказать, что с 2016 года цены возросли в два раза. Если в 2016 году за 1500 можно было вдвоем, а то и втроем пообедать, то в 2024 это только на одного.
Общепит: Братья Караваевы - обед: Обед 31 января 2016 был в кафе - "Кулинарная лавка "Братья Караваевы". Сразу скажу, что не без временных последствий для...
Авокадо-сэндвич
Значит так. Сейчас будет рецепт.
Тост, авокадо, лук репчатый, заправка.
Тост обыкновенный, делаем сами, можно в тостере, как тут, можно на сковороде по-старинке.
Авокадо - берем лучше Хаас, он же - крокодиловый (кожа чешуйчатая и пупырях), как правило, они всегда зрелые и кожа легко снимается.
Лук.
Заправка - салатная, она же селедочная, 1 часть уксуса 2 части оливкогого (как здесть) или подсолнечного масла, соль, сахар, перец по вкусу. Размешивать лучше в пластиковых одноразовых стаканчиках - после выбросить, и ничего мыть не требуется.
Уложить на тост куски авокадо, лук кольцами, сверху обильно полить заправкой и съесть.
Листая старую тетрадь ... в смысле пересматривая старую фотогалерию.
Вот так и кушали летом шампанское на обед.
На этот раз Абрау-Дюрсо розовое серии Виктор Давиньи, классический метод.
Газация показалось, однако, слишком сильной для классического метода и жесткой.
Но пилось нормально, хотя на следующий день болела голова после одной бутылки - но это ведь хорошо, значит, сосуды расширяются.
А это Мимоза *, причем сок апельсиновый свежего отжима с коркой для вкуса.
*Мимоза - характерный коктейль, рецепт которого очень даже прост - 1/2 шампанского 1/2 апельсинового сока.
